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9195新品 ダマスカス先丸包丁 9寸渦刃紋105層 刺身包丁 黒檀黒水牛八角柄。9599 新品 ダマスカス 切付包丁 尺 渦潮紋 105層 黒檀黒水牛角八角柄。9283新品 ダマスカス 切付包丁9寸 海流紋105層 黒檀黒水牛白。サイズ全長 約425mm刃渡り 約270mm幅 約元37mm～先33mm厚み 約元4.3mm～先2.6mm重さ 約250ｇ鋼材 ダマスカス鋼硬度 約HRC61刃紋 渦刃紋（うずはもん）柄 黒檀黒水牛角八角柄鞘 無し鋼材製法 折り返し鍛錬し包丁製法 真空焼き入れサブゼロ処理#梵静刃物のダマスカス包丁一覧裏押し、平研ぎ、裏すき、徐々に薄くする、状態は非常に良いです。本刃付け、錆びにくい。◆商品の詳細：海をテーマに創作した新作ダマスカス包丁「洋流」シリーズ。440C・440B・当社独自開発鋼材MKV10を用い、職人が幾度も折り返し鍛錬し、105層に積層したブレードに酸蝕加工を施しました。一本ごとに異なる唯一無二の模様は美しく、視覚的な迫力と共に優れた切れ味を実現します。熱処理後はHRC63、焼戻しによりHRC61へ調整し、鋭さと粘り強さを両立。MKV10単一鋼の包丁よりやや重みがあり、バランスの取れた使用感を楽しめます。ステンレス鋼素材のため防錆性能も抜群です。複雑な製造工程ながら、当店では価格を抑制。同品質の市販ダマスカス包丁に比べ数万円以上お求めやすい価格設定となっており、コストパフォーマンスに優れた一本です。 【ご注意】研ぎ直しの際は刃先をわずかに立て、切れ刃のみを研磨してください。模様部分を避けることで美しさを保てます。万一傷がついても、酢やクエン酸に10〜15分浸けることで模様は再び浮かび上がります。お使いの閲覧環境によって商品画像の色合いが実物と若干異なって見える場合がございます。掲載いたしました画像は、実際の出品物を撮影したものですが、撮影状態などにより、実物の色調との相違がある場合があります。画像にあるものが全てです。他詳細は画像にてご判断ください。商品特性上、製造中、軽微な傷と汚れは避けられませんが、不良品ではありません。お気になる方、完璧な商品をお求めの方の購入はご遠慮ください。領収書の発行はできかねます。ご了承ください。商品に問題がない限り、返品はお断り致します。ご質問やご要望等がございましたら、お気軽にご連絡ください。#包丁#和包丁#黒檀#銀三#銀巻#柄#鞘#紫檀#本焼#キッチン#和食#板前#料理人#ダマスカス#牛刀。9195新品 ダマスカス先丸包丁 9寸渦刃紋105層 刺身包丁 黒檀黒水牛八角柄。高級ステンレス サラダマスター鍋　IQ鍋　中古美品。おまけ付き ディズニー 片手鍋 鍋つかみ サンリオ フライパン 7点 セット。廃盤　Le Creuset　ル・クルーゼ　センセーション　２４㎝　レッド系。【本日限定価格】【希少】タカラトミー シュガーバニーズのチョコファウンテン。マトファーステンレスチョコレート卵イースターバレンタインチョコレートモールド片面。わたあめ機 ダストカバーコットンキャンディードーム透明カバーわたがし機。尺300mm 柳刃包丁 墨流しダマスカス　人工象牙八角柄 和包丁•。みゆき2（他の方購入不可）。黒崎優　閃光R2/SG2　鎚目牛刀包丁　240mm紫壇柄。Misono UX10 ペティナイフ 150mm。わたあめ機 ダストカバーコットンキャンディードーム透明カバー綿菓子。フィスラー　プロコレクション　フライパン20センチ。東京杉本　SUGIMOTO　牛刀包丁　刃渡り　240mm 手研ぎ済み。ストウブ　STAUB LA COCOTTE 20cm グレー　はじめまして本。ストウブ ココットヴィンテージ 3個セット ブラック 正規店購入。専用　2024年製新品 アムウェイ 大中フライパン 大中ソース追加@。特注バターケーキ　焼き型　11本セット。【美品】キプロスター業務用ミートスライサーPRO-220YS-B。A0102)未使用品　高級　宗晴 蛸引包丁　本水牛角柄　水牛300。動作確認済み 業務用 クレープ焼き器 LPガス用 プロパンガス用。ストウブ　ムールポット　ムール貝　スープポット　未使用。湯煎式おでん鍋　ＰＬ用